El tesoro de Cádiz

/Cádiz es una ciudad trimilenaria con mucha Historia y muchas leyendas, aunque uno de sus tesoros lo encontramos en su provincia y es a nivel gastronómico.

Lo encontramos en plena Serranía de Cádiz y allí encontramos al calificado como mejor queso del mundo, se trata del Payoyo.

En un ambiente único donde el turismo se funde con la Naturaleza y la gastronomía encontramos este tesoro gastronómico, artesanal, propio de Grazalema y Villaluenga del Rosario.

En su “haber” encontramos el prestigioso premio World Cheese Awards que tiene uno de sus secretos en la leche de cabra autóctona de la Sierra de Cádiz o “cabra payoya”.

“Payoyo” es marca y no denominación de origen pero su fama hace que sea buscado por los amantes del queso de este nombre que tiene diferentes y deliciosos tipos curados con romero, pimentón, manteca de cerdo, salvado de trigo, entre otros.

Todo un tesoro por descubrir en la Sierra de Cádiz.