Juancho Cadiz

Los huevos fritos con papas más famosos están en Cádiz

CÁDIZDIRECTO.Es un plato tan sencillo como exquisito y hay quien los prepara de una manera que quitan el sentido.

Se trata de los huevos fritos con papas y al hablar de los huevos fritos con papas hay que hablar de un establecimiento con nombre propio en Cádiz: la venta El Toro, en Santa Lucía (Vejer).

Son famosos en el mundo entero. Los huevos fritos con papas son obra de Maruja que, aunque ya se ha retirado de los fogones, sigue orientando a sus sucesores.

Hasta el mismísimo periódico inglés The Guardian ha señalado la venta El Toro como un lugar de culto para probar este famoso plato que no se concibe sin pan. Antes y después de esa publicación ha habido colas en este pequeño pero gran negocio familiar.

La venta El Toro es un sitio muy especial, cargado de historia. Lleva abierta desde 1945  y debe su nombre a que muchos toreros iban a ella a comer. El fallecido Paquirri tenía predilección por este sitio y esos huevos fritos con papas.

Otros periódicos como El País, y televisiones como TVE,se han hecho eco de su gran fama, de ese plato que llaman huevos fritos con tranquilidad.

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