170 kilos de chicharrones gratis en Chiclana: cuándo y dónde será la gran degustación
La novena Fiesta del Chicharrón se celebrará el 26 de agosto desde las 20:30 horas, con cuatro productores locales, nuevos puntos de venta, demostraciones de elaboración, hostelería y música en directo
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El chicharrón de Chiclana volverá a tomar el centro de la ciudad el próximo 26 de agosto. La novena edición de la Fiesta del Chicharrón arrancará a las 20.30 horas con una degustación gratuita de 170 kilos de este producto tradicional y una programación que este año amplía su presencia más allá de la Plaza de las Bodegas.
Cuatro productores locales participarán en una jornada en la que también se implicará la hostelería con platos preparados especialmente para la ocasión.
170 kilos gratis y tres zonas para encontrar chicharrones en el centro
La Plaza de las Bodegas continuará siendo el principal escenario de la fiesta y concentrará el grueso de los puestos de venta.
La organización, sin embargo, ha introducido una novedad para repartir la actividad por otras calles del centro: habrá dos puntos adicionales, uno en la calle Constitución, junto a la puerta del Ayuntamiento, y otro en la calle La Vega, frente a la Biblioteca Municipal.
En la cita estarán presentes cuatro negocios chiclaneros vinculados a la elaboración del producto: Bar-Carnicería El Colinero, Carnicería Francisco Alcántara, Autoservicio José Luis Marco y Carnicería La Blanca Paloma.
Además de los 170 kilos destinados a la degustación gratuita, quienes acudan podrán comprar chicharrón y conocer de cerca cómo se prepara.
El programa contempla una demostración de su elaboración y la distribución de material informativo sobre el producto, el proceso utilizado para prepararlo y las carnicerías que mantienen esta especialidad gastronómica.
La cantidad anunciada mantiene la cifra de la edición de 2025, cuando también se ofrecieron 170 kilos gratuitamente. Aquella octava edición reunió a cinco productores locales en la Plaza de las Bodegas. Un año antes, en 2024, se habían distribuido 160 kilos durante la séptima fiesta.
Chiclana, del chicharrón en tacos a nuevas recetas en bares y restaurantes
La edición de este año pretende que el producto tenga también recorrido en los establecimientos hosteleros. Según lo anunciado durante la presentación, bares y restaurantes se incorporarán a la celebración ofreciendo elaboraciones especiales y distintas recetas basadas en el chicharrón.
Blas Ramírez, responsable de Bar-Carnicería El Colinero, explicó que en los puntos de venta se podrá encontrar tanto cortado en pequeños tacos como servido en montaditos con lonchas. A esa presentación más tradicional se sumarán las propuestas desarrolladas por establecimientos que han incorporado el producto a recetas más elaboradas.
La iniciativa encaja con el objetivo que el Ayuntamiento viene vinculando a esta celebración en ediciones anteriores: promocionar la marca Chicharrón de Chiclana y utilizar la cita gastronómica para atraer público al centro y respaldar la actividad del comercio y la hostelería.
La delegada municipal de Fomento Económico, Manuela Pérez, defendió durante la presentación el potencial de un evento que alcanza ya su novena convocatoria y agradeció la participación tanto de los productores como de los establecimientos hosteleros.
Música en cuatro puntos para acompañar la fiesta en Chiclana
La programación no se limitará a la gastronomía. La organización ha previsto actuaciones musicales repartidas por distintos espacios del centro durante la noche.
La Plaza de las Bodegas contará con Andrés "El Lince" y el grupo de rock andaluz Darshan. La música llegará también a la Plaza de Andalucía con la actuación de Saxo, mientras que Enclave actuará en la calle Constitución.
La presencia de Andrés "El Lince" supone además la participación de un artista estrechamente vinculado a la programación cultural chiclanera y que ha formado parte en años anteriores de citas como la Feria de San Antonio y el Festival Flamenco Chiclana con Salero.
Con la incorporación de nuevos puntos de venta y la participación de la hostelería, la novena edición amplía el formato de una fiesta que ha ido creciendo en los últimos años.
La referencia más visible seguirá estando en la Plaza de las Bodegas, pero el 26 de agosto el chicharrón tendrá presencia también en otras calles del centro de Chiclana desde las 20.30 horas.