Delicias gaditanas: Descubre dónde saborear las mejores croquetas de Cádiz
Cádiz no solo es conocida por su rica Historia y encanto andaluz, sino también por su exquisita gastronomía. Entre los platos emblemáticos de la región, las croquetas se destacan como una verdadera delicia culinaria. Hacemos un recorrido gastronómico por las calles de Cádiz, revelándote los lugares donde podrás disfrutar de las mejores croquetas que esta ciudad tiene para ofrecer, en una opinión subjetiva -cada persona tiene sus propios gustos- pero deliciosa.
1. Lamajara
Comenzamos nuestro recorrido por Cádiz, en el reconocido Bar Lamajara, junto al Mercado Central de Abastos. Este acogedor establecimiento es famoso por sus tapas y, por supuesto, por sus croquetas caseras. Preparadas con una receta ancestral, las croquetas son suaves por dentro y crujientes por fuera, con un relleno cremoso de jamón ibérico y empanado japonés, el panko. Acompáñalas con una caña de cerveza bien fría y experimenta una explosión de sabores que te transportará a la esencia gaditana.
2. La Taberna del Chef del Mar:
Si deseas disfrutar de croquetas con un toque innovador, La Taberna del Chef del Mar es el lugar ideal. El chef Ángel León, conocido como "el chef del mar", ha creado una versión única de las croquetas tradicionales. Aquí podrás saborear croquetas de choco acompañadas de salsas y aliños sorprendentes. La Taberna del Chef del Mar ofrece una experiencia gastronómica única que combina la tradición culinaria con la creatividad contemporánea.
3. El Faro:
Es una fusión de pescado y marisco su concepto de croqueta, con una lámina de langostino de Sanlúcar y un poco de picante. Sus croquetas llaman la atención en un ambiente excelente y la calidez de su personal hacen que sea un lugar obligado para los amantes de las croquetas y la variedad culinaria.
4. Sapo Negro:
Lo encuentras en el Paseo Marítimo de Cádiz, Sapo Negro. El cocinero Ramón Barberí hace su particular versión de las croquetas sobre una rodaja de lima y alioli de cilantro, con un empanado delicado e intenso sabor a pescado . Si buscas algo diferente es tu sitio. Sus croquetas gourmet son famosas en toda la región y ofrecen una amplia variedad de rellenos en una experiencia culinaria sofisticada y memorable.
5. Arsenio Manila:
También en el Paseo Marítimo de Cádiz con sus célebres croquetas de la carne del puchero, con jamón ibérico y un toque de hierbabuena, de textura cremosa y el sabor auténtico de estas delicias. Disfruta de tus croquetas en un ambiente animado y acogedor, acompañadas de una copa de vino de la región.
En Cádiz, la tradición culinaria se encuentra con la innovación en cada bocado de croqueta. Desde los sabores clásicos y reconfortantes hasta las versiones creativas y vanguardistas, esta ciudad ofrece una amplia gama de opciones para los amantes de esta delicia gastronómica.
Así que, si visitas Cádiz, no olvides dedicar tiempo a degustar las croquetas en estos lugares emblemáticos. Deleita tu paladar con las texturas y los sabores únicos que solo las auténticas croquetas gaditanas pueden ofrecer. ¡Buen provecho!