El Alcázar de Jerez será el escenario de la UCA en septiembre: estos son los cuatro cursos que llegan
La segunda edición de los Cursos Universitarios de Verano se celebrará del 15 al 23 de septiembre con cerca de medio centenar de ponentes y seminarios abiertos a la ciudadanía
La Universidad de Cádiz (UCA) y la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) volverán a llevar la actividad académica al corazón de Jerez en septiembre.
Con la colaboración del Ayuntamiento de Jerez, las dos instituciones celebrarán del 15 al 23 de septiembre la segunda edición de los Cursos Universitarios de Verano, que tendrán como escenario el Conjunto Monumental del Alcázar.
La programación incluye cuatro seminarios presenciales centrados en ámbitos estrechamente relacionados con la ciudad y la provincia: turismo, historia, bienestar del caballo y cultura vitivinícola.
La matrícula permanece abierta durante agosto para una edición que busca consolidar la experiencia puesta en marcha el año pasado.
El programa reunirá a cerca de medio centenar de participantes entre docentes universitarios, profesionales y especialistas, con una propuesta dirigida a acercar el conocimiento académico a la ciudadanía y favorecer su conexión con instituciones y sectores profesionales.
Turismo inteligente e historia abren el programa
Las primeras jornadas se desarrollarán entre el 15 y el 17 de septiembre con dos cursos de perfiles muy diferentes. Uno de ellos analizará el futuro de los destinos turísticos desde la estrategia, la innovación y la sostenibilidad, tomando como referencia Jerez y el conjunto de la provincia de Cádiz.
El seminario, coordinado por el profesor de la UCA Antonio Rafael Ramos, abordará cuestiones que han ganado peso en la gestión turística, entre ellas la transformación digital, la innovación y la búsqueda de modelos sostenibles. La elección del tema conecta la formación universitaria con uno de los sectores de mayor presencia en la actividad económica del territorio.
De forma paralela, la UNIA organizará el curso Historia y novela histórica. La propuesta reunirá a especialistas y escritores para estudiar la relación entre la investigación sobre el pasado y su traslado a la literatura.
También pondrá el foco en la función que puede desempeñar la novela histórica como herramienta de divulgación y en los límites y conexiones existentes entre documentación y creación literaria.
El caballo, entre la veterinaria y el derecho
La programación regresará al Alcázar del 21 al 23 de septiembre con otros dos seminarios, ambos organizados por la Universidad de Cádiz. Uno de ellos se ocupará de un elemento especialmente ligado a la identidad jerezana: el caballo de pura raza española.
Dirigido por Rafael Olvera, el curso analizará el bienestar animal en el deporte y el espectáculo desde una perspectiva que combinará los ámbitos veterinario y jurídico.
Esa doble aproximación permitirá tratar la cuestión más allá del cuidado físico de los animales e incorporar el marco normativo relacionado con su utilización en diferentes actividades.
El planteamiento del seminario enlaza así una materia académica especializada con una realidad de especial relevancia patrimonial y cultural en Jerez, donde el caballo mantiene una presencia destacada en distintas manifestaciones y actividades vinculadas a la ciudad.
La albariza y los vinos de pasto entran en las aulas
El último de los cuatro cursos trasladará la atención al paisaje y la cultura del vino del Marco de Jerez. Coordinado por los profesores de la UCA Víctor Palacios y Salvador Domínguez, estudiará la albariza, los vinos de pasto y su relación con la gastronomía.
El programa analizará las particularidades de estos suelos característicos del territorio y la recuperación de los vinos de pasto, además de su conexión con la cocina y el patrimonio vitivinícola.
En las sesiones participarán profesionales del sector, enólogos y especialistas para abordar las dimensiones cultural, económica y gastronómica de estos elementos.
Con estos cuatro seminarios, los Cursos Universitarios de Verano mantienen una fórmula basada en utilizar el propio territorio como materia de estudio.
El Alcázar reunirá durante seis jornadas académicas distribuidas en septiembre disciplinas y perfiles distintos, desde la gestión turística y la literatura hasta la veterinaria, el derecho y la enología, en una programación impulsada conjuntamente por la UCA, la UNIA y el Ayuntamiento de Jerez.