El arte del vino y la solidaridad se unen en Chiclana con el Curso de Venenciador de Jesús Tocino
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El arte de venenciar —que es la técnica ancestral que consiste en servir vino desde la bota con elegancia y precisión— volverá a ser protagonista en Chiclana con una cita que une formación, cultura y solidaridad.
Será desde el día 3 al 7 de noviembre, la Bodega Miguel Guerra acogerá una nueva edición del Curso de Venenciador, que será impartido por el reconocido profesional Jesús Tocino Caucín, junto con la Asociación de Reyes Magos de Chiclana y la Delegación de Fomento Económico del Ayuntamiento.
El curso, que alcanza su tercera edición, busca preservar una de las tradiciones más emblemáticas del Marco de Jerez así como también recaudar fondos para la campaña ‘Ningún Niño Sin Juguetes’, que es una iniciativa solidaria que cada año trabaja para que ningún pequeño se quede sin ilusión en Navidad.
Durante las jornadas formativas, los participantes aprenderán tanto la parte teórica como la práctica de lo que es el arte de la venencia, bajo la guía experta de Jesús Tocino, figura destacada y de referencia en el ámbito vinícola andaluz.
La matrícula, con un coste de 110 euros, incluye una venencia profesional, un diploma de carácter acreditativo y la participación en el evento de clausura: la esperada Cena Cata Maridaje.
La delegada de Fomento Económico, Manuela Pérez, dijo que “se trata de una iniciativa que combina la promoción de los vinos de Chiclana con una causa solidaria que mueve a todo el municipio. Desde el Ayuntamiento apoyamos plenamente este tipo de propuestas, que ponen en valor nuestro patrimonio vinícola y la labor social de la Asociación de Reyes Magos”.
Cena Cata Maridaje: seis vinos, seis platos y mucho arte en Chiclana
El broche final del curso se vivirá el día 7 de noviembre, con horario a las 21:00 horas, también en la Bodega Miguel Guerra, en el que tendrá lugar la Cena Cata Maridaje.
Se trata de un evento dirigido por el campeón de cata de vinos Francisco Salas, contará con la participación destacada de la Bodega Barbadillo como bodega invitada, que aportará tres de sus vinos más emblemáticos.
Más allá del encuentro reunirá una cuidada selección de seis vinos —tres de ellos procedentes de las bodegas chiclaneras y tres de Barbadillo—, que se maridarán con seis platos diseñados para realzar todos los matices de cada copa.
La cata, conducida por el propio Jesús Tocino, ofrecerá a los asistentes una experiencia sin igual y sensorial completa, donde el sabor se entrelaza con la música y la tradición.
El toque artístico lo pondrá la parte flamenca, con las actuaciones del cantaor José Manuel González ‘Mané’ así como del el guitarrista Javi Mota, que amenizarán la velada entre plato y plato. El precio para disfrutar de esta experiencia única será de 35 euros, con las plazas limitadas.
Para Jesús Tocino, el evento es “una oportunidad de seguir difundiendo la cultura del vino y de las bodegas del Marco de Jerez, al mismo tiempo que contribuimos a una causa solidaria”.
El venenciador chiclanero destacó igualmente que la “novedad de contar este año con la participación de la Bodega Barbadillo, que se une a las bodegas locales para ofrecer una experiencia de primer nivel”.
Con este curso y su cena benéfica, Chiclana vuelve a posicionarse como un referente en la difusión del patrimonio enológico de la zona, al tiempo que potencia su compromiso social y cultural.
La unión entre formación, gastronomía y solidaridad demuestra que, más allá de su belleza visual, la venencia es también un símbolo social y tradición viva. En cada copa servida, los asistentes encontrarán el sabor de los grandes vinos del sur así como el espíritu generoso de una ciudad que brinda por la esperanza.