El Bosqueño, la quesería española más premiada en los World Cheese Awards 2022
Una nueva edición del World Cheese Awards 2022 ha tenido lugar el 2 y 3 de noviembre en Gales (Reino Unido). Se trata del mayor concurso internacional de quesos del mundo, y en esta nueva edición ha reunido a más de 4.000 quesos de 42 países de todo el mundo.
Y desde Reino Unido llegan grandes noticias para Cádiz, ya que 13 quesos de El Bosqueño han sido premiados en diferentes categorías, convirtiéndose en la quesería española con más premios recibidos.
También han sido premiadas otras queserías de Cádiz como son El Gazul, La Pastora de Grazalema, Puerto Carrillo, Payoyo y Pajarete. En total, una treintena de galardones se vienen para Cádiz.
Los premios del World Cheese Awards 2022 se han repartido para El Bosqueño en 1 super oro, 3 medallas de oro, 5 de plata y 4 de bronce.
SÚPER ORO PARA UN NUEVO QUESO EXCLUSIVO
Y es que el principal premio ha sido para el Queso El Bosqueño de Cabra Curado en Vino Amontillado, un queso que aún no está a la venta. Se trata de un producto innovador que será lanzado en pocos días de cara a la temporada navideña.
Este queso galardonado con uno de los principales premios del concurso está elaborado con leche de cabra payoya, madurado en cámara durante meses y que en la parte final del proceso de curación es bañado en vino amontillado.
Una mezcla de queso artesano con vino generoso natural de la provincia de Cádiz que se encuentra entre el fino y el oloroso. Elaborado con uva palomino con doble proceso de fermentación que hace de los Amontillados un vino extraordinariamente complejo e interesante.
El premio Súper Oro se le otorgan a los mejores quesos de cada categoría y que les dan derecho a participar en la gran super final donde se eligen los 98 mejores quesos de todo el concurso.
3 ORO EN EL WORLD CHEESE AWARDS 2022
Tres nuevos premios de Oro han sido para quesos de El Bosqueño. En esta ocasión el Queso de Oveja Añejo, Queso de Mezcla en Especias Aromáticas y el Queso de Oveja en Manteca Ibérica. Los tres quesos repiten galardón con respecto a otras ediciones.
El queso de Oveja Añejo ya recibió medalla de Oro en el World Cheese Awards 2014 y es uno de los quesos más característicos de El Bosqueño. Con una maduración superior a los 18 meses y un sabor muy intenso.
El queso de Mezcla en Especias Aromáticas vuelve a repetir premio de Oro tras conseguirlo en 2021. Se trata de una de las joyas ocultas de nuestros quesos. Es un habitual en los principales premiados de los concursos internacionales.
Otro de los que repite premio con respecto a 2021 es el Queso de Oveja en Manteca Ibérica. Elaborado con leche de oveja y curado en manteca ibérica que le aporta un sabor muy suave y peculiar.
5 MEDALLAS DE PLATA EN EL WORLD CHEESE AWARDS
Cinco quesos han sido galardonados con medalla de plata en su categoría:
-Queso de Mezcla en Manteca Ibérica
-Queso de Mezcla Emborrado
-Queso de Cabra en Aceite de Oliva
-Queso de Cabra en Manteca Ibérica
-Queso de Cabra con Licor de Madroño
4 MEDALLAS DE BRONCE
Los cuatro quesos galardonados con medalla de bronce son:
-Queso de Oveja con Licor de Madroño
-Queso de Mezcla Añejo
-Queso de Oveja en Vino Amontillado
-Queso de Cabra con Pimentón Picante
QUESERÍA MÁS PREMIADA DE ESPAÑA
Quesos El Bosqueño se ha convertido en la quesería española con más galardones recibidos del World Cheese Awards 2022. Siendo una vez más una de las empresas con más quesos premiados en este prestigioso concurso internacional. Todo un orgullo para una empresa como la nuestra, que elabora quesos desde hace más de 35 años de la forma tradicional y apostando por la materia prima local.
-Quesos El Bosqueño: 13 premios
-El Cabildo de Gran Canaria: 11 premios
-Grupo Ganaderos de Fuerteventura SL: 11 premios
-Adiano: 9 premios
-Gestión Ganadera y Genérica Ganatec SL: 8 premios.