El delegado de la Zona Franca de Cádiz reivindica en Alimentaria el papel clave de lo público en la sostenibilidad
Fran González defiende en Barcelona el modelo basado en Economía Azul, innovación y apoyo a startups
La Zona Franca de Cádiz, Fran González, Alimentaria 2026, Barcelona y la Economía Azul centran una intervención con mensaje claro y directo: sin el impulso de las administraciones públicas, la sostenibilidad no avanzará al ritmo que exige el contexto actual.
El delegado del Estado en el Consorcio gaditano ha trasladado esta idea durante su participación en la II Cumbre Agroalimentaria “Sistemas Agroalimentarios Global.es”, un foro internacional en el que se analizan los retos del sistema alimentario desde una perspectiva global, con presencia de representantes institucionales, empresas y expertos.
Durante su intervención en la mesa redonda “El valor de la sostenibilidad en un mundo global”, Fran González ha defendido que las administraciones públicas deben asumir un papel activo, no solo como reguladoras, sino como agentes impulsores del cambio.
En este sentido, ha insistido en que el sector público debe actuar como referente, ofreciendo herramientas, acompañamiento y recursos que permitan a empresas y startups avanzar hacia modelos más sostenibles.
El delegado gaditano ha puesto especial énfasis en la importancia de la formación y la mentorización, claves para acercar las empresas al consumidor final y generar confianza en un mercado cada vez más exigente.
Cádiz refuerza su modelo de Economía Azul
Más allá del mensaje institucional, la intervención ha servido también para mostrar la evolución del modelo industrial de la Zona Franca de Cádiz. Un modelo que ha pasado de estructuras tradicionales a un enfoque centrado en la innovación y la sostenibilidad.
La Economía Azul se sitúa como eje principal de esta transformación, articulando un ecosistema que está posicionando a la provincia como referente en este ámbito. La estrategia combina desarrollo empresarial, aprovechamiento de recursos marinos y creación de alianzas con entidades y compañías.
Este enfoque busca no solo generar actividad económica, sino también consolidar un modelo más equilibrado, sostenible y conectado con el territorio.
Incubazul-Blue Core: talento, territorio y economía circular
Uno de los pilares de este ecosistema es el programa Incubazul-Blue Core, una iniciativa que impulsa proyectos empresariales vinculados al entorno marino y al sector alimentario.
El objetivo es claro: retener talento, fomentar el desarrollo económico local y aprovechar las materias primas de la Bahía de Cádiz para generar productos innovadores que integren los principios de la economía circular.
Esta apuesta conecta directamente con nuevas tendencias del mercado, en las que la proximidad, la sostenibilidad y la trazabilidad ganan peso frente a modelos más tradicionales.
Startups gaditanas en el escaparate internacional
La presencia de Cádiz en Alimentaria 2026 se completa con la participación de seis startups incubadas en la Zona Franca, que han mostrado sus productos en la zona expositiva del evento.
Estas empresas trabajan en el ámbito de la alimentación desde perspectivas innovadoras, desarrollando soluciones que van desde la extracción sostenible de sal hasta alimentos funcionales o productos elaborados a partir de recursos marinos.
Entre ellas, Productos La Salá ha tenido un papel destacado al presentar su experiencia en el programa de aceleración, poniendo en valor el impacto de este tipo de iniciativas en el crecimiento empresarial.
La feria Alimentaria se mantiene como uno de los principales puntos de encuentro del sector alimentario a nivel internacional, reuniendo a toda la cadena de valor de la industria.
La participación de la Zona Franca de Cádiz en este entorno refuerza su posicionamiento y abre nuevas oportunidades de colaboración, en un momento en el que la sostenibilidad y la innovación se han convertido en factores decisivos para el futuro del sector.