El secreto natural de Chiclana, una feria que une el vuelo de las aves con el sabor del vino y la sal en AVINSAL
Chiclana impulsa la feria AVINSAL, un encuentro que une aves, vino y sal en un homenaje al patrimonio natural gaditano
El Ayuntamiento de Chiclana ha dado un paso decisivo en su estrategia de turismo sostenible al presentar la primera edición de AVINSAL, la Feria de las Aves, el Vino y la Sal, durante la Feria Internacional de Turismo Ornitológico.
El anuncio tuvo lugar en Villarreal de San Carlos, dentro del Parque Nacional de Monfragüe, escenario que acogió a más de un centenar de expositores y medio millar de encuentros profesionales, consolidándose como la cita más relevante del sector ornitológico en España.
La delegada de Turismo Sostenible, Manuela Pérez, fue la encargada de presentar este nuevo proyecto, que se celebrará del 20 al 22 de marzo en distintos espacios del municipio.
En su intervención destacó que Chiclana “es conocida por sus playas, pero cuenta con un valioso patrimonio natural que combina marismas, pinares y campiñas, ofreciendo un hábitat privilegiado para numerosas especies de aves migratorias y residentes”.
La representación chiclanera en la FIO fue doble: por un lado, en el stand del Patronato Provincial de Turismo de Cádiz; y por otro, con la presentación oficial de AVINSAL, un evento que aspira a convertirse en una cita anual de referencia en la provincia de Cádiz y en el calendario nacional de turismo ornitológico.
Pérez recordó que la vinculación de Chiclana con las aves tiene raíces históricas. Mencionó al naturalista William H. Riddell, quien a principios del siglo pasado documentó observaciones ornitológicas pioneras en la zona.
A esta tradición se suma la reintroducción del ibis eremita, una de las especies más amenazadas del mundo, y el reconocimiento científico del paso migratorio de la espátula común, especie que incluso cuenta con esculturas conmemorativas en la ciudad.
La delegada subrayó que AVINSAL cuenta con el respaldo de la Sociedad Española de Ornitología (SEO/BirdLife), lo que garantiza un enfoque científico y de conservación.
“La feria no tiene un carácter comercial ni puntual”, detalló, “sino que busca divulgar el valor ecológico y cultural de nuestro entorno, uniendo tres elementos esenciales: las aves, el vino y la sal”.
El núcleo principal de la feria será la Plaza de Las Bodegas, donde se instalarán dieciséis stands con la participación de entidades públicas, bodegas locales y asociaciones ambientales.
No obstante, la programación se extenderá también al poblado de Sancti Petri, la salina Santa Teresa, el Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana y las bodegas Manuel Aragón, escenarios que permitirán integrar la experiencia natural y patrimonial del municipio.
La agenda incluye casi medio centenar de actividades para todos los públicos. Habrá talleres, rutas guiadas, degustaciones, presentaciones de proyectos, exposiciones y observaciones de campo.
SEO/BirdLife ofrecerá talleres de construcción de cajas nido, la empresa Aviturismo organizará salidas para la observación de aves y la Asociación Gaditana de Fotógrafos de Naturaleza (Agafona) promoverá un concurso fotográfico especializado.
Cabe destaca que participará Birding Tarifa, con excursiones desde Sancti Petri enfocadas en la avifauna marina y costera.
Uno de los ejes científicos de la feria será la presentación del Proyecto Limes Platalea, coordinado por la Sociedad Gaditana de Historia Natural, que desde hace más de una década estudia la migración de la espátula común desde la Playa de La Barrosa.
Este trabajo ha sido clave para comprender el papel del litoral gaditano como corredor biológico entre Europa y África.
La entrada a AVINSAL será libre y gratuita, aunque algunas actividades requerirán inscripción previa.
El Ayuntamiento de Chiclana busca así fomentar la participación de vecinos, turistas y profesionales del sector, consolidando a Chiclana como destino de turismo sostenible, científico y cultural.
Con esta iniciativa, la ciudad gaditana aspira a situarse como ejemplo de integración entre biodiversidad, tradición y desarrollo responsable, reforzando una identidad que va mucho más allá del turismo de sol y playa.