Estero Natural, el tesoro sostenible que recibirá el Premio de Promoción Turística Villa de Puerto Real 2025
La historia detrás de Estero Natural, el proyecto que ha conquistado el turismo sostenible
El próximo día 15 de enero de 2026, el Ayuntamiento de Puerto Real celebrará la entrega del Premio de Promoción Turística Villa de Puerto Real 2025 a Estero Natural, una empresa local que ha logrado transformar la tradición salinera y pesquera en un modelo de turismo sostenible y educativo dentro del Parque Natural Bahía de Cádiz.
La ceremonia tendrá lugar con horario de las 12:00 horas, durante una jornada de puertas abiertas en la Salina de Belén, con un aforo limitado a fin de garantizar una experiencia cercana y respetuosa con el entorno.
Las personas interesadas podrán participar en la actividad uniéndose al grupo a las 11:30 horas en el aparcamiento del Punto Limpio de Casines, desde el que se desplazarán en sus propios vehículos hasta el estero.
Durante la jornada, se mostrarán los distintos espacios de trabajo así como los proyectos en marcha y las especies que habitan en el ecosistema salinero, uno de los más singulares de la Bahía gaditana.
Estero Natural es una empresa que nació como familiar promovida por Salvador Algarín, con el propósito de recuperar el valor productivo y ecológico de los caños tradicionales del estero.
Su principal actividad se centra en la acuicultura extensiva, que se trata de un sistema que aprovecha los recursos naturales sin alterar el equilibrio del ecosistema.
En sus aguas se crían ostiones, camarones y peces autóctonos de estero, siguiendo técnicas que son tradicionales y que minimizan el impacto ambiental y promueven la regeneración natural del medio.
Este modelo de gestión, basado en la armonía entre producción y conservación, ha convertido a Estero Natural en toda una referencia de sostenibilidad dentro del ámbito de la acuicultura andaluza.
Su filosofía se apoya en la idea de que el aprovechamiento económico de los recursos puede y debe coexistir con lo que supone la preservación del patrimonio natural y cultural de la zona.
Divulgación y turismo responsable en Puerto Real
Más allá de su actividad acuícola, Estero Natural ha desarrollado una oferta de visitas guiadas y que están dirigidas al conocimiento del entorno y a la sensibilización ambiental.
En le transcurso de estas rutas, los visitantes descubren cómo funcionan los esteros, las artes tradicionales de pesca y la biodiversidad que caracteriza a los humedales del Parque Natural Bahía de Cádiz.
Las experiencias finalizan con degustaciones de productos locales, en las que se ponen en valor los sabores del mar y la importancia del consumo responsable.
Este llamativo enfoque, que mezcla educación ambiental, gastronomía y tradición, ha consolidado a Estero Natural como una de las propuestas más valoradas en el marco del turismo de cercanía en la provincia de Cádiz.
La concejala de Turismo, Virginia Mena, ha llamado la atención que “Estero Natural representa el espíritu de un turismo respetuoso y comprometido con nuestro entorno, que contribuye a divulgar la riqueza natural y cultural de Puerto Real”.
Según explicó, la decisión del jurado reconoce dos factores como es la labor divulgativa así como el esfuerzo continuado de la empresa por fortalecer la identidad local a través de un modelo sostenible y participativo.
Con este reconocimiento, el Ayuntamiento de Puerto Real viene a potenciar su compromiso con la promoción de iniciativas que combinan desarrollo económico, respeto ambiental y arraigo cultural.
El Premio de Promoción Turística Villa de Puerto Real, que se concede anualmente, busca el poder visibilizar proyectos que aporten valor al territorio y contribuyan a un modelo de turismo más equilibrado y consciente.
La historia de Estero Natural simboliza la reconexión que hay entre la tradición y el futuro, entre la economía local y la conservación del paisaje. En un momento en que la sostenibilidad se ha convertido en punto central de las políticas turísticas, el reconocimiento a esta iniciativa demuestra que la Bahía de Cádiz sigue siendo un ejemplo de cómo la naturaleza y la cultura pueden ir unidas hacia un desarrollo más equilibrado.