La falta de dietistas en el Hospital de Jerez deja a pacientes sin poder elegir su menú durante semanas
CCOO denuncia que el centro sanitario funcionó durante el verano con un solo dietista por turno para atender a unos 500 pacientes ingresados. El sindicato exige al SAS reforzar la plantilla y recuperar la normalidad en el servicio de alimentación
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La falta de personal en el Hospital Universitario de Jerez ha terminado afectando a un servicio diario para los pacientes ingresados como es la posibilidad de elegir su comida.
El sindicato CCOO de Cádiz ha denunciado que las carencias de profesionales en el área de Dietética y Nutrición han provocado la suspensión de los menús electivos durante varias jornadas de agosto y hasta el día 20 de septiembre, con excepciones para determinados pacientes pediátricos.
Según la organización sindical, durante todo el verano únicamente hubo un dietista en el turno de mañana y otro en el de tarde, una dotación que considera que no es suficiente para un hospital con una media aproximada de 500 personas ingresadas diariamente.
Un solo dietista en el Hospital de Jerez por turno para atender a unos 500 pacientes
La sección sindical de CCOO en el hospital jerezano asegura que la situación no responde únicamente a las dificultades habituales para cubrir las vacaciones de verano.
El sindicato sostiene que existe un déficit de profesionales que se arrastra desde hace años y que se ha agravado durante los últimos meses.
Uno de los problemas señalados es la ausencia de un Técnico Superior en Nutrición y Control de Alimentos, una categoría profesional con la que, según CCOO, el centro lleva más de siete años sin contar.
A esta carencia se suma una plantilla de Técnicos Superiores en Dietética que el sindicato considera insuficiente para la actividad asistencial del hospital.
CCOO toma como referencia una proporción aproximada de un dietista por cada 200 pacientes, una relación que, según denuncia, queda lejos de la cobertura disponible en Jerez.
La organización advierte de que esta falta de efectivos incrementa la carga de trabajo y dificulta el desarrollo de tareas relacionadas con la planificación, supervisión y seguimiento de la alimentación hospitalaria.
Los pacientes dejaron de disponer de menús electivos en agosto y septiembre
La consecuencia más visible de esta situación, según la denuncia sindical, ha sido la interrupción de la posibilidad de elegir menú para parte de los pacientes hospitalizados.
CCOO señala que los días 6, 11, 18, 20 y 31 de agosto, así como durante un periodo que se prolongó hasta el 20 de septiembre, no se pudieron ofrecer los menús electivos.
La medida tuvo excepciones para los pacientes pediátricos diabéticos y los ingresados en oncología pediátrica, que mantuvieron una atención específica por sus necesidades clínicas.
El sindicato considera especialmente preocupante que la escasez de trabajadores haya repercutido en una prestación vinculada directamente con la estancia hospitalaria.
La imposibilidad de escoger entre las opciones disponibles no implica necesariamente que los pacientes dejaran de recibir alimentación, pero sí supone, según CCOO, una reducción del servicio habitual.
La organización insiste en que la alimentación forma parte de los cuidados que reciben las personas ingresadas y que su planificación necesita profesionales suficientes.
También advierte de que mantener estas condiciones durante periodos prolongados puede aumentar la presión sobre una plantilla que ya considera sobrecargada.
CCOO exige al SAS cubrir las plazas y garantizar el servicio durante todo el año
Ante esta situación, CCOO ha reclamado a la dirección del Hospital Universitario de Jerez y al Servicio Andaluz de Salud (SAS) que adopten medidas para resolver la falta de personal.
Entre sus principales exigencias figura la cobertura inmediata de la plaza de Técnico Superior en Nutrición y Control de Alimentos, así como el refuerzo de los profesionales de Dietética.
El sindicato también solicita una organización que permita cubrir vacaciones, ausencias y otros periodos de menor disponibilidad de trabajadores sin reducir las prestaciones a los pacientes.
Otra de sus peticiones es garantizar los menús electivos durante todo el año y evitar que su disponibilidad dependa de las dificultades para completar los turnos.
CCOO rechaza que lo ocurrido este verano se considere un problema puntual y reclama soluciones permanentes para el área de Nutrición.
La organización anuncia que continuará denunciando las situaciones que, a su juicio, perjudiquen las condiciones laborales de los profesionales o la atención hospitalaria.
Por el momento, el comunicado sindical no recoge una respuesta de la dirección del hospital ni del SAS sobre las deficiencias denunciadas o las medidas previstas para corregirlas.