La Fiesta del Chicharrón vuelve a Chiclana con 170 kilos de producto para disfrutar gratis
Chiclana celebra por todo lo alto la VIII Fiesta del Chicharrón con 170 kilos para degustar
La Plaza de Las Bodegas será, un año más, el eje del sabor tradicional con la celebración del evento de la VIII Fiesta del Chicharrón, que tendrá lugar el miércoles 20 de agosto a partir de las 20:30 horas.
En este evento, el público asistente va a poder disfrutar, de forma gratuita, de hasta 170 kilos de este manjar típico, elaborado por carniceros chiclaneros que mantienen viva una tradición con sello propio como es el Chicharrón de Chiclana.
La iniciativa fue presentada por la delegada de Fomento Económico, Manuela Pérez, que estuvo acompañada de representantes de carnicerías como El Colinero, Blas Ramírez y Ariza.
Serán un total de cinco los productores locales que aportarán su receta especial de este singular y sabroso producto, de esta forma el secreto del mejor chicharrón lo pondrá a degustación Carnicería Ariza, Bar-Carnicería El Colinero, Carnicería Francisco Alcántara, Autoservicio José Luis Marco y Carnicería La Blanca Paloma.
Demostración en vivo en la VIII Fiesta del Chicharrón de Chiclana
Además, el evento contará con una demostración en vivo de cómo se hace, se fabrica, este producto por parte de Manuel Muñoz, de la Carnicería Blas Muñoz. Se distribuirán diferentes folletos informativos sobre las carnicerías participantes así como de algunos -no todos- de los secretos de la elaboración de este emblema gastronómico.
La fiesta estará amenizada con música gracias al espectáculo ‘Per-versiones flamencas’ de Anabel Rivera, que tendrá la participación de Miguel Catumba como artista invitado así como con la actuación del trío Bahía Azul, que potencia, de esta forma, así el ambiente festivo y familiar que caracteriza este evento.
Según Manuela Pérez, esta celebración trata de conseguir dos objetivos fundamentales como es reforzar la marca ‘Chicharrón de Chiclana’ así como poder dinamizar el centro urbano.
Al respecto de todo ello la delegada, Manuel Pérez, dijo que “queremos que chiclaneros y visitantes se acerquen, consuman en la hostelería y compren en los comercios locales”.
Pérez también ha querido remarcar que la fecha en la que se hace y celebra esta VIII Fiesta del Chicharrón de Chiclana ha sido consensuada con los productores como con los comerciantes que forman el tejido económico de la ciudad gaditana.
La delegada también ha recordado que esta promoción viene a añadirse a otras iniciativas que impulsan los productos locales, como ocurrió en el pasado mes de enero durante la participación de Chiclana en Fitur con sus vinos y chicharrones.
En relación a lo anterior dijo que “este producto -por el chicharrón chiclanero- está ganando presencia, no solo a nivel local, sino también nacional”.
Por su parte, Blas Ramírez habló de la notable repercusión que ha alcanzado el chicharrón chiclanero, sobre ello dijo que “se expusieron en el Palacio de Cibeles de Madrid y El País publicó un reportaje. Ahora toca seguir apostando por un producto de calidad”.
Silvia Ariza, representante de Carnicería Ariza, agradeció al Ayuntamiento su compromiso con el producto local resaltando la enorme popularidad de esta fiesta: “Incluso hay personas de fuera de Chiclana que llaman para planificar sus vacaciones en torno a esta fecha”.