La salina de Santa Teresa, en Chiclana, un ejemplo de la biodiversidad y recuperación para la Junta de Andalucía
La delegada de la Junta en Cádiz, Mercedes Colombo, y el delegado territorial de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Economía Azul, Óscar Curtido, han visitado las instalaciones de la salina Santa Teresa en Chiclana de la Frontera.
Apuesta por la biodiversidad
La Junta ha valorado la recuperación de la zona y la apuesta por la biodiversidad en este espacio salinero del Parque Natural Bahía de Cádiz. Según ha indicado la Junta en una nota, Mercedes Colombo ha valorado “la maravillosa recuperación de esta salina, con un valor medioambiental importante para la ciudad de Chiclana y la provincia”.
Además, ha precisado que “de una escombrera se tiene ahora un espacio que alberga aves de distinto tipo, con una biodiversidad importante, y que es un aliciente más en este parque natural”. Ángeles Chozas, directora comercial de la salina Santa Teresa, ha agradecido la visita de los delegados y ha dado las gracias por el apoyo de la Junta de Andalucía.
La salina de Santa Teresa en la actualidad
Durante la visita, los delegados han podido conocer la situación actual de la salina Santa Teresa, las nuevas instalaciones de talasoterapia de este enclave, el centro gastronómico y el centro de interpretación, así como los espacios destinados a acuicultura, salicultura y ornitología. Es un ejemplo de conversión y equilibrio perfecto.
La empresa familiar promotora de la iniciativa ha detallado el proyecto de actuación desarrollado para recuperar una finca abandonada y dotarla de equipamientos que permitan desarrollar una actividad acuícola y nuevos usos complementarios, desde la compatibilidad del desarrollo económico sostenible y la apuesta por el medio natural en el Parque Bahía de Cádiz. Además, se contempla la restauración de una antigua tajería o cristalizador de la finca para uso de talasoterapia o spa salino y la adecuación de un estero para la realización de actividades recreativas.
Desde la salina Santa Teresa también han explicado que se trata de una iniciativa medioambiental basada en la recuperación de la acuicultura y de la salicultura --de forma testimonial-- y que debido al escaso valor de esta producción se ha hecho necesaria la implantación de actividades compatibles “que garantizan el equilibrio económico sostenible del medio natural y cumplen con los requisitos de la economía azul”.
Además, se suman otras actividades enfocadas al turismo como las visitas guiadas por el parque natural para conocer la fauna y la flora, la divulgación a través del centro de interpretación de la marisma para la difusión de historia, cultura, oficios y gastronomía de la salina, el espacio gastronómico El Estero y baños de mar o talasoterapia natural.