Los Tosantos de Cádiz: Creatividad y tradición desde hace casi 150 años
La celebración se refuerza este año con ayudas municipales y más programación para mantener viva esta celebración
Que Cádiz es una ciudad apegada a sus tradiciones, es algo innegable. Otro tema es qué se considera tradición, desde cuándo o con cuánto tiempo ya se considera tradicional. Pero parece incuestionable que casi siglo y medio de historia suponen una tradición asentada.
Y esos son los años que acumula la celebración de la Fiesta de Tosantos en los mercados de la ciudad, que este 2025 se celebra este lunes 27 de octubre.
La Fiesta de los Tosantos no solo es un evento divertido y pintoresco, sino que también tiene un valor cultural y social significativo. En primer lugar, promueve la creatividad y el ingenio de los comerciantes, quienes dedican semanas e incluso meses a planificar sus decoraciones. Además, fomenta el sentido de comunidad entre la ciudadanía, ya que esta celebración es un elemento diferencial propio respecto a otras celebraciones en boga, como Halloween.
Desde el punto de vista turístico, esta celebración de Tosantos se ha convertido en un atractivo adicional para quienes visitan Cádiz, entre quienes vienen precisamente a disfrutar del ingenio en las decoraciones de los puestos de la plaza. Y no solo en eso, los visitantes tienen la oportunidad de sumergirse en la cultura local, disfrutar de la gastronomía típica en los mercados y participar en esta experiencia única que solo Cádiz puede ofrecer.
La Fiesta de Tosantos se remonta a la actividad que vivía el mercado de Cádiz en la víspera de un día festivo como era el Día de Todos los Santos (1 de noviembre). Y como en Cádiz estila tanto lo de acortar frases y palabras, pues en la ciudad se acuñó el término de Tosantos (acrónimo evidente de Todos los Santos).
En el año 1876, con el mercado en crisis, la Comisión Municipal del Mercado Público de la Plaza de la Libertad decidió adornar los puestos del mercado, la plaza y sus alrededores de una manera grandiosa.
De este modo, se dotó de un alumbrado de gas que resaltara la decoración del evento, se adornaron las cuatro puertas de entrada con escudos de armas de la ciudad, los intercolumnios con farolillos venecianos y pequeñas banderas, arañas de cristal delante de cada uno de los 72 puestos y un gran farol chinesco que presidía la plaza.
La celebración culminó con un baile animado por una banda de música, que desde la cercana plaza Guerra Jiménez, animó con música y baile hasta altas horas de la noche.
Toda esta decoración y actividades atrajeron a numerosas personas, que compraron en mayor cantidad de lo habitual los productos que se vendían en los diferentes puestos de la plaza. Fue el germen de lo que hoy se conoce como la Fiesta de los Tosantos.
Pero lo que comenzó como una muestra de marketing del siglo XIX con celebración más o menos modesta, con el tiempo, se ha convertido en una tradición arraigada que atrae tanto a locales como a visitantes. La evolución de la fiesta ha sido notable, sobre todo desde que los comerciantes y vendedores de los mercados gaditanos decidieron dar un giro, fusionando lo sagrado y lo profano, lo tradicional y lo humorístico, en una amalgama única que reflejara la esencia gaditana.
Este año, el Ayuntamiento de Cádiz y la Asociación de Detallistas de los Mercados Municipales (Asodemer) han apostado por mantener viva esta tradición, reforzando la programación y ofreciendo ayudas económicas a los detallistas que participan en el concurso de exornos, una medida que ha permitido recuperar el pulso y duplicar la participación.
La Fiesta de los Tosantos es una muestra palpable de la esencia gaditana: ingeniosa, festiva y llena de vida. A lo largo de los años, ha evolucionado desde sus modestos orígenes hasta convertirse en una celebración emblemática de la ciudad.
A medida que los comerciantes se esfuerzan por superarse a sí mismos en la creatividad y la sátira, la Fiesta de los Tosantos se ha convertido en una tradición ineludible para todos aquellos que deseen experimentar el espíritu único de Cádiz.
En Cádiz, los días previos al 1 de noviembre no solo se piensa en el Día de Todos los Santos; es la época en que los mercados cobran vida con la magia de los Tosantos, recordándonos que la tradición y la diversión pueden coexistir de una manera verdaderamente encantadora.
Este año 2025, la cita se celebra el lunes 27 de octubre con medio centenar de puestos inscritos, nuevas luces y actividades en los mercados Central y Virgen del Rosario.