Preacuerdo en el Convenio Provincial de Hostelería de Cádiz
La valoración sindical de lo que supone esta subida permitirá equilibrar la evolución de los salarios en relación al Índice de Precios al Consumo (IPC), especialmente si se toma tiene se tiene como referente la evolución desde 2012.
Los sindicatos UGT y CCOO han alcanzado un principio de acuerdo en lo que debe ser el nuevo Convenio Provincial de Hostelería de Cádiz, que será válido durante el periodo de los años 2025 hasta 2028. Este preacuerdo añade una serie de medidas básicas con el objetivo de consolidar la mejora de las condiciones laborales en un sector considerado como estratégico para la economía de la provincia gaditana.
Entre los principales puntos que se han pactado llama la atención del incremento salarial del 4,5% por cada año de vigencia del convenio, esto implica un aumento acumulado del 19,20% en el periodo de esos cuatro años. Se trata de un incremento que va a tener un carácter retroactivo desde el 1 de enero de 2025 donde se contempla también la continuidad de la cláusula de revisión salarial de cara a futuros convenios.
La valoración sindical de lo que supone esta subida permitirá equilibrar la evolución de los salarios en relación al Índice de Precios al Consumo (IPC), especialmente si se toma tiene se tiene como referente la evolución desde 2012. La previsión es de mantener una progresión moderada del IPC durante los años 2026 a 2028, en este periodo los trabajadores pueden ganar capacidad adquisitiva en niveles más alto de la inflación.
Uno de los aspectos más destacados del acuerdo es que que tiene una relación directa con las condiciones laborales del personal fijo discontinuo (FFDD), que está muy en la actualidad del sector hostelero gaditano por la marcada estacionalidad que tiene. Se ha establecido un periodo de actividad mínima garantizada que se ha fijado en tres meses contando con una jornada semanal mínima de 20 horas. El compromiso debe cumplirse mediante un máximo de tres llamamientos, esto supone una garantía de continuidad de cara a un colectivo tradicionalmente vulnerable.
Implicaciones del preacuerdo en el Convenio Provincial de Hostelería de Cádiz
Las organizaciones sindicales han reconocido que se aspiraba a un periodo de mayor duración, igualmente se destaca que el Estatuto de los Trabajadores no contempla actualmente ninguna obligación legal al respecto siendo un avance que se ha valorado mucho.
Además se ha logrado otro avance por primera vez en un convenio colectivo de hostelería dentro del ámbito peninsular en el que hay un compromiso expreso de negociar en cada empresa lo que supone la medición de las cargas de trabajo; también de la adopción de medidas específicas para atenuarlas. En este momento la normativa vigente exige la evaluación de los riesgos laborales no contemplando la necesidad de evaluar de forma objetiva la carga de trabajo que asumen las plantillas. De esta manera se ha abierto la puerta a acuerdos más realistas en cuanto a la estructura y necesidades de cada empresa del sector.
También está la actualización del marco legislativo que tiene su implicación en el sector o de la incorporación de protocolos específicos en materia de igualdad y diversidad, con el añadido de medidas dirigidas al colectivo LGTBI+, todo ello en la mejora de la seguridad jurídica para las empresas y las plantillas, donde se debe fomentar un entorno de trabajo más inclusivo, estable y adaptado a la normativa vigente.
UGT y CCOO valora de forma positiva este preacuerdo en pro de una base sólida para afrontar los próximos años gozando de unas garantías de crecimiento económico y mejora de las condiciones laborales en la hostelería de la provincia.