Reconocimiento en San Fernando a dos mujeres que marcaron la historia de su hostelería y comercio
Asihtur reconoce a dos referentes del comercio y la hostelería de San Fernando en el acto del 8M
El auditorio del centro de congresos de San Fernando acogió una nueva edición del acto organizado por la Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (Asihtur) con motivo del Día Internacional de la Mujer.
La cita, que cumple ya una década, volvió a poner en valor el papel de mujeres que han contribuido durante décadas al desarrollo del comercio y la hostelería de la ciudad.
La Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (o también: Asihtur) celebró en San Fernando una nueva edición del acto conmemorativo del Día Internacional de la Mujer, una cita que desde hace una década reconoce la trayectoria de mujeres que han dejado huella en la hostelería y el comercio local.
El acto, que se ha afianzado enormemente como una tradición vinculada al 8M en la ciudad, volvió a poner el foco en historias de esfuerzo, emprendimiento y continuidad familiar dentro del tejido económico isleño.
En esta ocasión los reconocimientos recayeron en Carmen Benítez, histórica figura del restaurante Bodegón de Andalucía, y en María Auxiliadora Mota, responsable del comercio La Amistad de Dori.
Ambas representan trayectorias de casi cuatro décadas ligadas a negocios que han evolucionado con la ciudad y que continúan formando parte de la vida cotidiana de generaciones de isleños.
El presidente de Asihtur, Juan López, recordó durante la jornada que la iniciativa nació con el objetivo de visibilizar el papel de mujeres que durante años han sostenido negocios familiares y proyectos empresariales muchas veces desde un segundo plano.
Según explicó, el sector de la hostelería y el comercio en San Fernando cuenta con numerosos ejemplos de liderazgo femenino que han contribuido a consolidar establecimientos convertidos hoy en referentes locales.
El acto celebrado en el auditorio del centro de congresos introdujo además un formato más dinámico que en años anteriores.
Las homenajeadas participaron desde el inicio sentadas sobre el escenario en una conversación guiada por las periodistas Stilita Mosteiro y María Esquivel, quienes repasaron junto a ellas algunos de los momentos más significativos de sus trayectorias profesionales y personales.
Durante la gala se proyectaron dos piezas audiovisuales elaboradas para la ocasión por la empresa Unaryco. Los vídeos resumían la evolución de ambos negocios y el impacto que han tenido en la ciudad.
Uno de los momentos más emotivos llegó cuando las protagonistas recibieron un mensaje sorpresa de sus nietos, que quisieron felicitar públicamente a sus abuelas por el reconocimiento.
Entre el público se encontraban familiares, amigos y representantes institucionales que quisieron acompañar a las homenajeadas.
La alcaldesa Patricia Cavada en los actos del 8M en San Fernando
La alcaldesa de San Fernando, Patricia Cavada, presidió el acto junto a la concejala de Comercio, María Gómez, así como miembros de la Corporación Municipal y representantes de diferentes entidades sociales y empresariales de la ciudad.
Durante su intervención María Auxiliadora Mota repasó la historia de un negocio familiar que comenzó en la calle Cayetano del Toro bajo el nombre de Confecciones La Amistad, gestionado por sus padres.
Décadas después tomó el relevo y abrió en 2013 La Amistad de Dori en la calle Antonio López, donde se especializó en lencería, corsetería femenina y moda infantil.
La comerciante destacó durante la entrevista la relación cercana que ha mantenido con su clientela a lo largo del tiempo.
Muchas de las mujeres que acudían a la tienda cuando estaban embarazadas regresan ahora acompañadas por sus hijos o nietos, una circunstancia que, según explicó, refleja el vínculo que el pequeño comercio crea dentro de la comunidad.
Por su parte Carmen Benítez recordó los comienzos del Bodegón de Andalucía, inaugurado en 1986 en una zona que entonces apenas contaba con actividad.
Con el paso de los años el establecimiento se transformó en uno de los restaurantes más conocidos de la ciudad gracias a una cocina casera que atrajo a trabajadores, familias y visitantes.
Durante veinticinco años permaneció al frente de los fogones elaborando recetas tradicionales que terminaron convirtiéndose en la seña de identidad del negocio.
Entre ellas destacan los caracoles preparados siguiendo una receta familiar heredada de su madre, un plato que con el tiempo terminó convirtiéndose en uno de los sabores más reconocibles del local gaditano.