Todo listo para AVINSAL 2026, el gran encuentro entre aves, vino y sal en Chiclana
Feria AVINSAL 2026: Chiclana une naturaleza, vino y sal en un evento pionero
Chiclana se prepara para acoger por primera vez AVINSAL, la Feria de las Aves, Vino y Sal, un encuentro que pretende consolidarse como referente del turismo sostenible y la divulgación ambiental en la provincia de Cádiz.
El acto, que se desarrollará del 20 al 22 de marzo, reunirá a entidades públicas, empresas privadas, asociaciones ecologistas y colectivos ciudadanos en torno a tres elementos esenciales del paisaje chiclanero: las aves, las viñas y las salinas.
El alcalde José María Román subrayó durante la presentación del programa que esta feria “no es un proyecto solo del Ayuntamiento, sino el fruto de la colaboración con muchas entidades que creen en el potencial natural y cultural de Chiclana”.
Junto a él, la delegada de Turismo Sostenible, Manuela Pérez, destacó el carácter nacional del evento tras la buena acogida obtenida en la Feria Internacional de Ornitología de Cáceres, donde se presentó la iniciativa.
AVINSAL tendrá su epicentro en la Plaza de Las Bodegas, espacio que albergará carpas, stands informativos, exposiciones y degustaciones. La programación incluirá casi medio centenar de actividades gratuitas dirigidas tanto a profesionales como al público general.
Talleres de construcción de cajas nido, rutas ornitológicas, catas de vino y sal, ponencias científicas y visitas guiadas a salinas y bodegas componen una oferta que busca mostrar la riqueza medioambiental y cultural del municipio.
El programa arrancará el viernes 20 de marzo con la iniciativa “Programa Libera”, dedicada a la recogida de basuraleza y flora exótica en los entornos naturales, organizada por la Sociedad Gaditana de Historia Natural.
Ese mismo día se impartirán talleres y aulas ornitológicas para estudiantes de secundaria, se inaugurará oficialmente la feria y se presentarán proyectos como “Aves, vinos y sal de Chiclana” o la guía “Las aves de Chiclana”.
Ponencias destacadas en AVINSAL Chiclana
Entre las ponencias destacadas figuran la de Álvaro Pérez-Gómez, sobre la recuperación de la laguna de la Paja, y la del biólogo Alfonso Alonso Rodríguez, dedicada al ibis eremita, especie emblemática en peligro de extinción que puede observarse en la zona.
La jornada incluirá también degustaciones en las Salinas de Chiclana, catas en las Bodegas Unión de Viticultores Chiclaneros, y actividades sensoriales como la cata “Vinos y ornitología, un maridaje histórico”, que pondrá en valor la conexión entre el paisaje vitivinícola y la biodiversidad local.
El sábado 21 se celebrará una salida pelágica para observación de aves marinas en colaboración con Birding Tarifa, además de talleres organizados por SEO/BirdLife y Agaden-Ecologistas en Acción, rutas guiadas por el Parque Natural Bahía de Cádiz y la exposición del I Concurso Fotográfico AVINSAL, promovido por AGAFONA.
Ese día también se presentará el proyecto Limes Platalea-SGHN, dedicado a la migración de la espátula, junto con la proyección del documental “La espátula en un mundo cambiante”, del naturalista Hilco Jansma.
El domingo 22, última jornada de la feria, ofrecerá nuevas rutas ornitológicas, talleres de anillamiento de aves, visitas con degustación en Bodegas Manuel Aragón, actividades infantiles y la charla divulgativa “Conoce al Chorlitejo Patinegro y su entorno”, centrada en esta pequeña ave costera amenazada por la pérdida de hábitat.
Todas las actividades son gratuitas, aunque de aforo limitado, por lo que será necesario inscribirse a través de la web municipal www.chiclana.es/avinsal
Con esta cita, el Ayuntamiento pretende consolidar un modelo de turismo basado en la sostenibilidad, la educación ambiental y la valorización del patrimonio natural.
“AVINSAL es una oportunidad única para descubrir la simbiosis entre naturaleza, cultura y gastronomía que define a Chiclana”, señaló el regidor chiclanero.
Al respecto añadió que “queremos que vecinos y visitantes comprendan que nuestras lagunas, viñas y salinas no solo son paisajes, sino una forma de vida que debemos preservar y compartir”.
La feria aspira así a convertirse en un punto de encuentro entre ciencia, tradición y desarrollo sostenible, mostrando que el futuro del turismo chiclanero pasa por cuidar sus ecosistemas mientras se disfruta de su extraordinario legado vinícola y salinero.