El hummus Hacendado que cuesta 1 euro y se ha convertido en el fenómeno más inesperado de los supermercados
Lo que nadie te cuenta sobre el hummus Hacendado: barato, adictivo y con un secreto inesperado
La historia del hummus de Hacendado es, en realidad, una radiografía del consumidor español moderno donde se traza un perfil pragmático, exigente, cansado de la inflación y rendido ante la eficacia de un producto que no pretende llegar a convertirse o ser gourmet, pero que cumple con una misión sagrada —llenar el vacío emocional y nutricional de las cenas improvisadas—.
Por 1,05 euros, el envase de 240 gramos se ha convertido en símbolo de resistencia doméstica, un excelente bálsamo para quienes buscan sabor y conveniencia sin hipotecar la cartera.
El auge del hummus en España no es algo de casualidad, en la última década, el consumo de legumbres ha renacido bajo la bandera de la alimentación saludable y la dieta mediterránea.
El garbanzo, antaño ingrediente humilde, se ha sofisticado gracias a la globalización gastronómica así como a la popularidad de la cocina de Oriente Medio. No obstante, el hummus de Mercadona ocupa un lugar aparte: no es solo un producto, es un fenómeno cultural.
El hummus Hacendado no figura entre los más saludables del mercado, destaca de su composición —57% de garbanzos, aceite de girasol como base y apenas un 2% de aceite de oliva— deja claro que su objetivo no es la excelencia a nivel nutricional -sin ser malo-, pero si el equilibrio entre sabor y coste.
Frente a marcas que superan el 70% de legumbre o emplean sobre todo aceite de oliva virgen extra, el de Hacendado juega otra liga: la del precio accesible y la textura reconocible.
Quienes lo consumen con frecuencia no lo hacen por su composición ideal, sino por su enorme versatilidad. Acompaña crudités, panes de pita, bocadillos o incluso ensaladas.
Su sabor, si bien es algo plano, se percibe honesto. No engaña puesto que es un producto que sabe a hummus de supermercado, con su punto justo de acidez y una untuosidad que, sin llegar a cremosa, resulta suficiente.
En tiempos en los que casi todo sube, encontrar un producto que mantiene su precio sin degradar ostensiblemente su calidad genera una especie de lealtad emocional.
La alquimia del precio justo del Hacendado
Mercadona ha sabido convertir la racionalidad económica y el sabor en un argumento de marca. El hummus Hacendado no busca deslumbrar ni entrar en el mercado más selecto, sino cumplir la promesa de “lo suficiente”.
Por eso ha alcanzado lo que podría llamarse “estatus de culto”. No de trata de una exaltación estética, sino confianza. El cliente sabe que no será el mejor, pero también sabe que jamás decepciona.
Este tipo de fidelidad atiende siempre a un fenómeno más amplio: el triunfo de la mediocridad funcional. En un contexto de inflación alimentaria, los consumidores premian la coherencia y castigan la decepción.
El hummus Hacendado no pretende ser lo que no es por ello ni lo intenta; su transparencia en ingredientes y sabor lo hace casi entrañable. Es el hummus que “está ahí cuando lo necesitas”, una especie de aliado en noches sin energía o ganas para entrar a cocinar.
El éxito del hummus Hacendado también es el claro signo de un cambio sociológico. Las generaciones jóvenes, más urbanas y con menos tiempo, buscan alimentos que combinen elementos tales como la rapidez, cierta sensación de bienestar y bajo coste.
Ya no se trata solo de comer, también de gestionar la fatiga cotidiana. En ese escenario, abrir un envase de hummus frío se ha convertido en un clásico en la cocina y en la realidad: no es perfecto, pero es más que suficiente.
La ironía de su fama radica en esa paradoja puesto que se trata de un producto que no es el mejor, pero que simboliza la victoria de lo posible sobre lo ideal. Por un euro, el hummus Hacendado ofrece algo que va más allá de sabor: la dignidad de lo sencillo.