La leche de coco de Mercadona que arrasa, sin lactosa, cremosa y perfecta para cocinar
La leche de coco ‘Dee Thai’ de Mercadona: cremosidad sin lactosa que conquista las cocinas españolas
Mercadona, en sus estudios en el mercado, ha detectado una tendencia muy evidente en los hábitos de consumo de sus clientes como es la búsqueda de alternativas vegetales, sin lactosa y con aplicaciones culinarias versátiles.
Entre los productos que mejor reflejan este cambio destaca la leche de coco ‘Dee Thai’, una opción que ha pasado de ser un producto de nicho a convertirse en un básico de despensa.
Su creciente demanda ha llevado a la cadena valenciana a duplicar su stock tanto en tiendas físicas como en su plataforma online, consolidando su posición como una de las bebidas vegetales más vendidas en su categoría.
De origen tailandés y con un perfil organoléptico muy equilibrado, esta leche de coco se caracteriza por su textura cremosa y su sabor naturalmente dulce, sin necesidad de azúcares añadidos.
Su composición, basada en el prensado de la carne del coco, la convierte en un producto 100 % vegetal, libre de lactosa y sin gluten, adaptado a dietas veganas o intolerancias alimentarias.
Mercadona la comercializa bajo la marca ‘Dee Thai’ en latas metálicas de 400 mililitros con apertura fácil, a un precio de 1,35 euros, manteniendo su apuesta por ofrecer productos internacionales con una buena relación calidad-precio.
Este tipo de leche vegetal se diferencia del agua de coco —el líquido natural del interior del fruto— por su densidad y contenido graso, lo que le confiere una consistencia espesa ideal para cocinar.
Sin embargo, esa misma característica hace que al almacenarse por debajo de los 20 grados centígrados tienda a solidificarse. Para devolverle su textura original, basta con calentarla suavemente al baño maría, sin alterar su sabor ni sus propiedades.
En términos nutricionales, la leche de coco ‘Dee Thai’ aporta grasas saludables de tipo medio (MCT, triglicéridos de cadena media), que se metabolizan rápidamente y proporcionan energía inmediata.
Si bien no sustituye a la leche de vaca en cuanto a contenido proteico, es una opción interesante para quienes buscan alternativas vegetales sin aditivos innecesarios.
Igualmente, no contiene conservantes artificiales, un detalle que valoran cada vez más los consumidores atentos a las etiquetas.
Un ingrediente clave para la cocina moderna en Mercadona
La versatilidad de la leche de coco ‘Dee Thai’ ha sido uno de los motivos principales de su éxito. Su capacidad para aportar cremosidad y equilibrio de sabor la convierte en un aliado tanto en recetas saladas como dulces.
En la gastronomía asiática, por ejemplo, es un componente esencial de los curries tailandeses, sopas picantes o salsas suaves, donde actúa como base para suavizar el picante y amalgamar las especias.
En la cocina europea y mediterránea, su adopción ha sido rápida: se utiliza en purés, cremas de verduras o risottos para sustituir la nata tradicional sin perder untuosidad.
En el ámbito de la repostería, su perfil naturalmente dulce y su densidad permiten preparar mousses, flanes o tartas frías sin necesidad de incorporar productos lácteos.
Se trata de la base ideal para la nata montada de coco, una alternativa vegetal que se ha popularizado entre quienes buscan postres más ligeros y aptos para veganos. Por su sabor suave, combina igualmente bien con frutas tropicales, cacao o café, aportando un toque exótico sin resultar invasiva.
Otro uso extendido es en batidos y smoothies, donde sustituye la leche convencional y ofrece una textura más cremosa.
En la coctelería, se emplea en combinaciones clásicas como la piña colada o en versiones modernas de bebidas frías que buscan resaltar el sabor natural del coco.
Esta expansión del uso culinario de la leche de coco refleja un cambio más amplio en la forma de cocinar y consumir en España.
Los consumidores buscan productos naturales, saludables y multifuncionales, y la ‘Dee Thai’ de Mercadona se ajusta perfectamente a esa tendencia.
Su éxito no responde solo al marketing, sino a una adaptación real a las nuevas preferencias alimentarias, en las que la sostenibilidad, la ausencia de lactosa y la facilidad de uso son valores decisivos.
La leche de coco ‘Dee Thai’ se ha convertido en un símbolo de la modernización de la despensa española, integrando lo mejor de la tradición culinaria asiática con las exigencias de un consumidor que quiere comer mejor, sin renunciar al sabor ni a la textura.
Mercadona, al reforzar su presencia en los lineales, confirma que la cocina vegetal ya no es una moda, sino una realidad consolidada en la mesa del día a día.