Por qué todos hablan de los bastones de batata de Mercadona: rápidos, sanos y adictivos
Mercadona arrasa con su nuevo producto saludable: los bastones de batata que triunfan en la freidora de aire
Los pasillos de Mercadona vuelven a ser escenario de una nueva tendencia alimentaria muy llamativa. Esta vez, el protagonismo se lo llevan los bastones de batata Hacendado, también conocidos como Batata Doce, un producto que ha conquistado tanto a quienes buscan opciones más saludables como a los amantes de la comida rápida.
El éxito se ha disparado en redes sociales, sobre todo en TikTok e Instagram, donde cientos de usuarios comparten sus resultados sorprendentes en la freidora de aire.
A simple vista, parecen unas tiras de boniato congeladas, pero su textura, sabor y facilidad de preparación las han convertido en un fenómeno gastronómico. Su precio, 2,65 euros por un paquete de 750 gramos, las posiciona además como una buena opción, económica y accesible dentro del creciente mercado de alternativas saludables.
Los bastones de batata Hacendado se presentan como una alternativa moderna a las patatas fritas más tradicionales. Están elaborados con un 86 % de batata dulce, aceite de girasol, almidón de patata y arroz, sal y un toque de especias naturales.
No contienen conservantes ni gluten, lo que los hace aptos para diferentes tipos de dieta. La empresa Agristo N.V., de origen belga, es la encargada de la fabricación de los mismos, aportando ese punto de calidad que los consumidores han destacado desde su lanzamiento.
Su preparación es tan sencilla como prometen las redes puesto que se cocinan directamente desde el congelador, sin necesidad de descongelar. En la freidora de aire, bastan 10 a 12 minutos a 180 °C, removiendo a mitad del proceso para un dorado uniforme. El resultado es un bastón crujiente por fuera, tierno por dentro y con ese sabor dulce natural característico de la batata.
Para quienes no tienen airfryer, el horno es una excelente alternativa puesto que sólo 25 minutos bastan para obtener un resultado similar. También se pueden freír de manera tradicional, aunque esta opción resta parte del atractivo saludable que ha convertido a este producto en tendencia.
La popularidad de estos bastones no se explica solo por su comodidad puesto que son muchos consumidores han descubierto que la batata es un alimento con múltiples beneficios nutricionales.
Rica en vitamina A, antioxidantes, potasio y fibra, es una opción más completa que la patata común. Igualmente su índice glucémico más bajo ayuda a evitar picos de azúcar, algo que valoran especialmente las personas que buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.
En la mesa, las combinaciones son infinitas: funcionan como guarnición para carnes, hamburguesas o platos al horno, y también como aperitivo con salsas caseras. Entre las favoritas están el alioli ligero, el yogur con especias o la también clásica mayonesa con limón.
Algunos usuarios incluso recomiendan que se puedan mezclarlas con patatas normales para obtener una mezcla dulce-salada irresistible.
Una tendencia viral con sabor casero de la batata
La viralidad de las batatas Hacendado se ha alimentado del fenómeno airfryer, un electrodoméstico que ha revolucionado la forma de cocinar en casa. “No imaginaba que quedaran tan crujientes sin aceite”, dicen muchos usuarios en redes.
También su larga conservación —pueden mantenerse hasta meses en el congelador sin perder textura ni color— las convierte en una solución práctica para improvisar comidas rápidas y saludables. En apenas 15 minutos, se puede preparar una guarnición completa sin demasiado esfuerzo, algo que encaja perfectamente con los nuevos hábitos de consumo.
Aunque las tiras congeladas de Mercadona se han ganado su fama, los expertos recomiendan algunas variedades frescas para quienes prefieren preparar sus propias versiones de esto.
Las Beauregard, Jewel o Garnet son consideradas las más adecuadas para freír, por su pulpa dulce y jugosa. Entre las variedades de pulpa naranja, destacando especialmente la “Georgia Jet”, conocida por su sabor intenso y textura cremosa.
El truco para conseguir unas batatas perfectas está en elegir bien las piezas firmes y de piel lisa, sin grietas ni zonas blandas, y en cocinarlas en freidora de aire u horno, evitando el exceso de aceite. Un toque de sal, de pimienta o condimentos cajún realza su sabor natural.