Conoce los establecimientos de Cádiz que recomienda el “atlas culinario mundial” de internet
El portal especializado en gastronomía TasteAtlas elabora un ranking mundial de las mejores cocinas por países y presenta una serie de recomendaciones de “los mejores restaurantes” de comida tradicional de cada uno ellos. De los casi 2.600 establecimientos que recoge de España, 15 son de Cádiz capital
El portal gastronómico de internet TasteAtlas, denominado “el atlas culinario del mundo”, presenta una extensa selección de establecimientos de Cádiz entre los lugares que recomienda a sus visitantes visitar para degustar algunos de sus productos. El portal especializado en gastronomía TasteAtlas elabora un ranking mundial de las mejores cocinas por países y presenta una serie de recomendaciones de “los mejores restaurantes” de comida tradicional de cada uno ellos. De los casi 2.600 establecimientos que recoge de España, 15 están en Cádiz capital y 68 son de la provincia gaditana.
La lista de TasteAtlas refleja la riqueza y diversidad de la cocina gaditana, pero centrándose en las recetas tradicionales. La frescura de los productos del mar de la oferta de bares y restaurantes de la es un elemento diferencial respecto a otras latitudes. La web destaca la calidad de algunos productos de los que se consumen en la ciudad. Entre ellos, cita como “los mejores del mundo” los chicharrones especiales que se venden en la Taberna Casa Manteca, de Cádiz.
Como en toda selección, tirando del refranero popular, ni están todos los que son ni son todos los que están, pero sirve para tener una idea de cómo se ve la oferta culinaria de la ciudad, cada vez más en alza, desde fuera. Y con el condicionante de que se centra en los platos tradicionales, no entran en ellas platos u ofertas más elaboradas, más alejadas de la cocina tradicional, pero especialmente relevantes y pujantes en la ciudad.
Por estos condicionantes, quizá, aparezcan establecimientos que no suelen estar en este tipo de listas y no figuran otros que son fijos en los habituales rankings, y que están en la cabeza de todo el mundo siempre a la hora de crear una lista de recomendaciones para quienes nos visitan.
TasteAtlas se basa en las opiniones de profesionales de la comida, críticos gastronómicos y viajeros expertos para elaborar sus listas de recomendaciones. Además, ofrece información sobre los platos y productos locales, su origen, su historia y sus ingredientes. Así, los usuarios pueden descubrir y aprender sobre la cultura culinaria de cada lugar.
Entre los establecimientos recomendados por TasteAtlas en Cádiz capital, hay desde restaurantes de alta cocina hasta bares de tapas, pasando por mesones, tabernas, cafeterías y chiringuitos. Todos ellos comparten el denominador común de ofrecer una cocina basada en los productos de la tierra y el mar, con recetas tradicionales o innovadoras, pero siempre respetuosas con el sabor y la calidad.
Este es el listado con todas las recomendaciones de TasteAtlas en Cádiz capital, ordenadas alfabéticamente. En cada una de ellas, se indican qué platos o productos destaca el portal y la dirección del establecimiento.
- Ancá Lidia. Dirección: Calle Libertad. Recomendación de TasteAtlas: Boquerones fritos, Patatas Bravas y Tapas.
- A Plomo. Dirección: Calle Fernández Ballesteros, 3. Recomendación de TasteAtlas: Rabo de toro, Patatas bravas y Croquetas.
- Atxuri. Dirección: Calle Plocia 7. Recomendación de TasteAtlas: Kokotxas, Croquetas de bacalao y Bacacalo al pil-pil.
- Bar El Laurel. Dirección: Calle Obispo Urquinaona, 3. Recomendación de TasteAtlas: Paella, Boquerones fritos y Rabo de toro.
- Bar La Tabernita. Dirección: Calle Virgen de la Palma, 32. Recomendación de TasteAtlas: Croquetas y Tapas.
- Bar Nono. Dirección: Calle Valverde,13. Recomendación de TasteAtlas: Croquetas, Gambas a la Plancha y Tapas.
- Cafetería Los Lunares. Dirección: Calle Tolosa Latour, 17. Recomendación de TasteAtlas: Tortilla de patatas y Tapas.
- Casa Lazo. Dirección: Calle Barrié, 17. Recomendación de TasteAtlas: Croquetas de jamón y Tapas.
- El Faro. Direccción: Calle San Félix, 15. Recomendación de TasteAtlas: Rabo de toro y Tortillitas de camarones.
- La Candela. Dirección: Calle Feduchy, 3. Recomendación de TasteAtlas: Rabo de toro y Tapas.
- Recreo Chico. Dirección: Calle Ancha, 9. Recomendación de TasteAtlas: Salmorejo, Patatas bravas y Tapas.
- Taberna Almarcén. Dirección: Plaza Libertad. Recomendación de TasteAtlas: Patatas bravas y Croquetas.
- Taberna Casa Manteca. Dirección: Calle Corralón de los Carros, 66. Recomendación de TasteAtlas: Chicharrón.
- Tracaplaya. Dirección: Paseo Marítimo, 21. Recomendación de TasteAtlas: Almejas a la marinera y Tocino de cielo.
- Ventorillo El Chato. Dirección: Avenida Vía Augusta Julia. Recomendación de TasteAtlas: Almejas a la marinera, Tocino de cielo y Gazpacho.