Sorprendente reparto gratuito de 500 kilos de butifarra este sábado en la Plaza de las Bodegas de Chiclana
La cuarta edición de la Fiesta de la Butifarra se celebrará el 7 de noviembre desde las 12.00 horas, con degustaciones gratuitas de este producto tradicional y una barra solidaria destinada a la campaña Ningún Niño Sin Juguetes
Síguenos en Google
La Plaza de las Bodegas de Chiclana volverá a convertirse este sábado 7 de noviembre en punto de encuentro para los amantes de la gastronomía local.
La ciudad celebrará la cuarta edición de la Fiesta de la Butifarra, una jornada en la que se repartirán gratuitamente 500 kilos de este embutido tradicional, elaborado por distintas carnicerías chiclaneras.
La cita comenzará a las 12:00 horas y contará también con la participación de la Asociación de Reyes Magos, que aprovechará el encuentro para recaudar fondos destinados a su campaña navideña.
La actividad, organizada por el Ayuntamiento de Chiclana, pretende dar visibilidad a uno de los alimentos más representativos de la gastronomía del municipio y reconocer el trabajo de los profesionales que mantienen su elaboración artesanal.
La delegada municipal de Fomento Económico, Manuela Pérez, ha presentado los detalles de esta nueva edición acompañada por representantes de dos establecimientos participantes, Silvia Ariza, de Carnicería Ariza, y Blas Ramírez, de Carnicería El Colinero.
Una degustación gratuita de 500 kilos de butifarra en pleno centro de Chiclana
La principal propuesta de la jornada será la degustación abierta al público de medio millar de kilos de butifarra, preparados por establecimientos de la localidad. La iniciativa permitirá conocer de primera mano un producto estrechamente vinculado a los mostradores del Mercado de Abastos y a las carnicerías tradicionales de Chiclana.
El reparto se desarrollará en la Plaza de las Bodegas, uno de los espacios comerciales del centro urbano, donde vecinos y visitantes podrán acercarse a probar el producto sin necesidad de pagar por la degustación.
Además de su vertiente gastronómica, el encuentro busca favorecer la actividad de los negocios de la zona y reforzar el reconocimiento de las carnicerías que siguen elaborando este alimento.
La jornada tendrá también un componente benéfico. La Asociación de Reyes Magos se encargará de la barra instalada durante la celebración y destinará la recaudación a Ningún Niño Sin Juguetes, la campaña solidaria vinculada a las fiestas navideñas.
Estas son las carnicerías elegidas para elaborar la butifarra de la fiesta
Antes de la celebración se ha desarrollado un concurso entre establecimientos chiclaneros dedicados a la producción de butifarra. En esta selección han participado siete carnicerías: La Paloma, El Colinero, La Tradicional, Autoservicio El Pino, Morales, Alcántara y Ariza.
La valoración ha correspondido a un jurado integrado por Carlos Hernanz, de la revista Gastroñam; Francisco Amar, de Congelados Amar; y Ana Alba, de Pizzería Charly.
Los cuatro establecimientos reconocidos han sido Carnicería Ariza, Autoservicio José Luis Marcos-El Pino, Bar Carnicería El Colinero y La Tradicional.
Como parte de la organización, el Ayuntamiento adquirirá 100 kilos de butifarra a cada uno de estos cuatro negocios, lo que supone un total de 400 kilos. Los otros 100 kilos procederán de compras de 25 kilos a cada uno de los cuatro establecimientos restantes contemplados en el reparto municipal.
De esta forma se completará la cantidad prevista para ofrecer al público durante la fiesta del sábado.
La tradición carnicera de Chiclana, protagonista de una jornada con carácter solidario
La Fiesta de la Butifarra alcanza su cuarta edición con una propuesta que combina promoción gastronómica, apoyo al pequeño comercio y colaboración con una iniciativa social.
Durante la presentación, Silvia Ariza destacó la oportunidad que supone este encuentro para mostrar los productos elaborados artesanalmente por las carnicerías locales.
Blas Ramírez, por su parte, puso en valor la implicación de restaurantes y hoteles de Chiclana en la difusión de la butifarra entre sus clientes, una colaboración que contribuye a dar a conocer esta especialidad más allá de los establecimientos donde se produce.
La convocatoria queda fijada para el sábado 7 de noviembre, a partir del mediodía, en la Plaza de las Bodegas, con acceso gratuito a la degustación mientras se desarrolla el reparto previsto.