Zona Franca y FACUA Cádiz organizan dos encuentros sobre recursos marinos y acuicultura
La primera cita será este viernes 13 de noviembre en Incubazul y tendrá continuidad el día 19 en Los Toruños
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El futuro del pescado de estero y las oportunidades económicas de los recursos marinos centrarán dos encuentros organizados por Zona Franca de Cádiz y FACUA Cádiz. La primera jornada se celebrará este viernes 13 de noviembre, desde las 10:00 horas, en Incubazul, en Cádiz.
El programa reúne a especialistas en acuicultura, representantes institucionales y profesionales vinculados a la actividad económica de la Bahía. Las sesiones abordarán el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, la economía circular y su relación con el consumo responsable.
El delegado del Estado en Zona Franca, Fran González, y el presidente de FACUA Cádiz, David Cifredo, abrirán la primera jornada a las 10:00 horas. A las 10:30 se presentará el libro "Cádiz Azul. Mar, Tiempo, Paisaje", con sus autores Federico Fernández, Arturo Redondo y Fernando Olmedo.
El futuro del pescado de estero, a las 11:00 horas
La periodista Ángeles Peitado dialogará a las 11:00 horas con Myrian Retamer, directora adjunta del Centro Tecnológico de Acuicultura (CTAQUA). La conversación llevará por título "El futuro del pescado de estero".
A las 12:00 horas llegará el turno de las "Experiencias en la Bahía de Cádiz". Participarán Alfonso Macías Dorado, de la Asociación de Empresas de Acuicultura Marina de Andalucía (ASEMA), y Jesús Yesa, portavoz de FACUA Cádiz.
El programa sitúa a las 13:00 horas un coloquio con los ponentes para intercambiar experiencias sobre las cuestiones tratadas. La convocatoria no concreta si es necesaria inscripción previa ni facilita una hora de finalización posterior a ese debate.
El trabajo sobre este producto cuenta con antecedentes en la provincia. En septiembre de 2021, CTAQUA presentó junto a la Diputación y los ayuntamientos de Chiclana y San Fernando los resultados de la marca "Pescado de Estero Tradicional".
Los Toruños acogerá la segunda sesión el 19 de noviembre
La segunda cita será el jueves 19 de noviembre, desde las 17:30 horas, en el salón de actos del Parque de Los Toruños. Esta sesión, en El Puerto de Santa María, conectará el entorno natural con las posibilidades empresariales y gastronómicas de la acuicultura.
Javier Benavente, decano de la Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales, comenzará con una ponencia sobre el parque como espacio de encuentro ciudadano. Después, un representante de CTAQUA analizará las posibilidades de expansión empresarial del pescado de estero.
El escritor Manuel Torres, miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, cerrará con una intervención sobre este pescado y la gastronomía. La relación del parque con esta actividad figura en su información oficial: la Junta recoge la transformación de la salina de Los Desamparados en explotación acuícola.
FACUA Cádiz vincula estas jornadas con la protección ambiental, el uso responsable de los recursos y los intereses de las personas consumidoras. Por su parte, Fran González señala la importancia de compartir experiencias entre instituciones, empresas y profesionales sobre las oportunidades económicas relacionadas con el mar.
La colaboración se suma al trabajo empresarial de Zona Franca en Economía Azul. Según la web de Blue Core, sus ámbitos de apoyo incluyen el acompañamiento a empresas y emprendedores durante el desarrollo, crecimiento y consolidación de sus proyectos.