Estos son los mejores nuggets de pollo del supermercado, según un análisis destacan Eroski o Fripozo
Los mejores nuggets de pollo: cómo elegir calidad más allá del precio
Los nuggets de pollo son uno de los productos más populares dentro del congelador por ser rápidos de preparar, sabrosos y versátiles. Sin embargo, detrás de su apariencia dorada y crujiente, pueden esconderse grandes diferencias en calidad nutricional, ingredientes y precio.
Un reciente análisis comparativo de las principales marcas del mercado muestra que elegir bien no solo depende del coste, también lo es de saber leer las etiquetas y entender qué se está comprando.
La creencia de que los nuggets no contienen carne de pollo real está muy extendida. Pero según la evaluación realizada por EROSKI Consumer, 9 de cada 10 productos analizados sí están elaborados con carne de pollo.
Solo una referencia, los Nuggets para microondas de Maheso, utiliza carne separada mecánicamente (CSM), un ingrediente de menor calidad que proviene de lo que son los restos del ave y tiene un perfil nutricional inferior.
El primer consejo para elegir bien es apostar por la sencillez. Los nuggets elaborados únicamente con pollo y rebozado son preferibles ante aquellos que incluyen quesos, salsas o aceites añadidos, ya que estos últimos suelen aumentar el contenido calórico y de grasa.
La recomendación general es optar por productos con una lista corta de ingredientes en la que el pollo sea el protagonista principal.
Otro aspecto clave es la proporción de carne de pollo. Cuanto más alta sea, mejor. Este dato figura siempre en la lista de ingredientes y no debe confundirse nunca con la cantidad de proteínas indicada en la tabla nutricional.
Igualmente conviene evitar aquellos productos en los que se menciona el uso de carne separada mecánicamente, ya que su valor nutricional y su textura son claramente inferiores.
El papel de la sal y las grasas en los nuggets
Uno de los elementos más vigilados por los expertos es el contenido de sal, que en algunos casos resulta más que excesivo. La recomendación es no superar el 1,25 %. Sin embargo, varios productos analizados superan este límite, lo que puede contribuir al consumo elevado de sodio si se consumen con frecuencia.
En la comparativa, las Tiras de pollo de La Cocinera destacan muy positivamente al tener solo un 0,75 % de sal, mientras que los Crunchy de Fripozo alcanzan un 1,7 %, lo que los convierte en una opción menos saludable pese a su bajo precio.
En cuanto a las grasas, la mayoría de las marcas mantienen niveles similares, si bien las diferencias en el tipo de aceite usado para freír o precocinar el producto también influyen. Siempre es recomendable revisar si se utilizan aceites vegetales de buena calidad, como el de girasol alto oleico, en lugar de mezclas de aceites o grasas hidrogenadas.
Precio y calidad: ¿merece la pena pagar más?
El precio de los nuggets varía notablemente entre marcas, y no siempre los más caros son los peores o los mejores. Según este análisis, las Tiras de pollo de La Cocinera son las más caras, con 1,43 euros por ración, pero también las que tienen más cantidad de pollo (71 %) y tiene menos sal, lo que las convierte en la mejor opción nutricional si el precio no es un problema.
En el extremo opuesto, los Crunchy de Fripozo son los más económicos, con 0,72 euros por ración, si bien su contenido de pollo (34,8 %) es el más bajo y contienen demasiada sal. Por su parte, los Nuggets de Eroski logran el mejor equilibrio: 42 % de pollo, 0,80 euros por ración y una composición sencilla, sin aditivos innecesarios.
Si se combinan los factores nutricionales, el contenido de carne y el precio, la mejor relación calidad-precio corresponde a los Nuggets de Eroski, están seguidos por los Crunchy de Fripozo (por su coste) y las Tiras de La Cocinera (por su composición).
El secreto para elegir bien está en leer las etiquetas, comparar ingredientes y priorizar los productos simples que ofrezcan una buena proporción de pollo y poca sal.