Mercadona dispara su comida preparada y logra un negocio que ya rivaliza con gigantes como McDonald’s en España
La comida preparada de Mercadona ya amenaza a McDonald’s tras dispararse su negocio en 2025
La apuesta de Mercadona por la comida preparada ha dejado de ser una línea secundaria para convertirse en uno de los motores de crecimiento más importantes de la compañía.
La cadena valenciana, presidida por Juan Roig, ha cerrado 2025 con una facturación de 700 millones de euros en España únicamente a través de su sección ‘Listo para Comer’, un dato que confirma el auge imparable de este modelo de negocio dentro del sector de la distribución alimentaria.
El fenómeno de la comida preparada transforma el modelo de Mercadona
Lejos de tratarse de una simple ampliación de servicios, la estrategia de Mercadona responde a una transformación profunda del consumo.
Desde que la empresa lanzó en 2018 su propuesta de platos preparados bajo la marca ‘Listo para Comer’, la compañía ha ido ampliando progresivamente su presencia hasta integrar esta sección en 1.469 supermercados entre España y Portugal al cierre de 2025.
La cifra de 700 millones de euros resulta especialmente significativa porque corresponde únicamente a la comida elaborada vendida directamente en estos espacios.
Si además se incluye toda la gama de productos precocinados y refrigerados, como pizzas, cremas, pollos envasados o bandejas preparadas, la facturación total del grupo en esta categoría asciende hasta los 3.000 millones de euros entre ambos mercados.
Este volumen representa ya más del 7% de la facturación global de la empresa y consolida una tendencia al alza que creció alrededor de un 20% durante el último ejercicio.
El dato refleja que la demanda de soluciones alimentarias rápidas y listas para consumir no solo se mantiene, sino que gana peso de forma acelerada en el comportamiento de compra de los consumidores.
La compañía ha reforzado además esta estrategia durante el último año con la incorporación de nuevas referencias de platos calientes, postres y servicios complementarios como café recién molido, ampliando así su propuesta para captar a un cliente que cada vez busca más inmediatez y conveniencia.
Mercadona y el negocio que ya compite con las grandes cadenas de restauración rápida
El crecimiento de Mercadona en esta área no solo llama la atención por su dimensión interna, sino por cómo se compara con el negocio de gigantes históricos de la restauración.
Los 3.000 millones de euros que la empresa genera en comida preparada y precocinada superan ampliamente las ventas anuales registradas en España por McDonald’s, que rondan los 2.000 millones, y también las de Burger King, situadas en torno a los 1.500 millones.
De hecho, el volumen alcanzado por Mercadona en este segmento prácticamente iguala la suma de ambas cadenas en el mercado nacional, un escenario impensable hace apenas unos años.
Si bien el modelo de negocio es diferente, la comparación permite dimensionar el impacto de la cadena valenciana en un terreno tradicionalmente reservado para restaurantes y franquicias de comida rápida.
La expansión de este negocio también se apoya en la posición dominante de Mercadona dentro del mercado español de alimentación.
La empresa controla cerca del 20% de la cuota de valor en alimentación y bebidas en España y mantiene una fuerte presencia incluso en productos asociados tradicionalmente al consumo rápido, como las hamburguesas, donde ya representa más del 10% de las ocasiones de consumo según distintos análisis sectoriales.
Todo ello demuestra cómo la compañía ha conseguido introducirse en hábitos que antes pertenecían exclusivamente al canal hostelero y de restauración organizada.
El cambio en los hábitos de consumo impulsa esta revolución
El auge de la comida preparada en supermercados responde principalmente a un cambio estructural en los hábitos de consumo. Cada vez más personas priorizan la rapidez, el ahorro y la comodidad frente al formato tradicional de restaurante o menú diario.
Los consumidores valoran especialmente poder acceder a platos listos para comer a precios competitivos y sin necesidad de esperar largos tiempos de servicio.
Mientras un menú convencional en hostelería puede superar fácilmente los 14 euros y requerir casi una hora entre desplazamiento y consumo, los supermercados ofrecen alternativas completas por importes inferiores y con disponibilidad inmediata.
Cabe destacar que muchas cadenas han habilitado zonas de comedor dentro de sus propios establecimientos, permitiendo al cliente consumir allí mismo la comida adquirida o llevársela directamente al domicilio.
Esta fórmula ha redefinido el papel del supermercado, que ya no funciona solo como espacio de compra sino como punto híbrido entre tienda y restauración.
Las consultoras especializadas apuntan a que este mercado supera ya los 3.700 millones de euros en España y mantiene tasas de crecimiento superiores al 10% anual, confirmando que se trata de una de las categorías más dinámicas del sector retail.
En este marco, Mercadona se sitúa como uno de los principales beneficiados de una tendencia que amenaza con redibujar el mapa de la alimentación fuera del hogar y que podría seguir creciendo en los próximos años si se consolidan los nuevos hábitos de consumo.