Alerta alimentaria por listeria en un bloc de foie gras vendido en España
AESAN recomienda no consumir el producto y devolverlo al establecimiento si se encuentra entre los afectados por la alerta alimentaria
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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria luego de detectarse la presencia de Listeria monocytogenes en un producto comercializado en España.
La advertencia afecta a un bloc de foie gras de pato de la marca Capdevila, cuya retirada ya ha sido comunicada a las autoridades competentes para evitar que continúe a la venta.
La información fue trasladada a AESAN por las autoridades sanitarias del País Vasco a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).
Tras recibir la notificación, el organismo estatal activó los protocolos habituales y difundió la alerta al resto de comunidades autónomas para verificar la retirada del producto de los canales de comercialización.
Según los datos facilitados por AESAN, el alimento afectado es el “Bloc foie gras de pato Mi-Cuit”, comercializado bajo la marca Capdevila.
El lote implicado es el L26029311821, con fecha de caducidad del 29 de enero de 2027. Se presenta en envases refrigerados de 40 gramos y procede de Bulgaria.
El producto está siendo retirado del mercado
Las autoridades sanitarias recomiendan a los consumidores que revisen si disponen de este producto en sus domicilios y, en caso afirmativo, que no lo consuman bajo ninguna circunstancia. La indicación oficial es devolverlo al establecimiento donde fue adquirido para proceder a su retirada.
Por el momento, AESAN no ha detallado en qué comunidades autónomas se distribuyó inicialmente el lote afectado. No obstante, la información ha sido compartida con todas las administraciones competentes para asegurar la localización de las unidades comercializadas y su retirada efectiva.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) también se ha hecho eco de la alerta y ha recordado que cualquier persona que conserve este producto en casa debe abstenerse de consumirlo. La entidad insiste en seguir las indicaciones de las autoridades sanitarias y prestar atención a posibles síntomas compatibles con una infección por listeria.
Qué síntomas puede provocar la listeriosis
La listeriosis es una enfermedad causada por la bacteria Listeria monocytogenes. En personas sanas suele manifestarse mediante síntomas gastrointestinales como vómitos, diarrea o fiebre. Sin embargo, determinados grupos de población presentan un riesgo significativamente mayor de sufrir complicaciones.
AESAN señala especialmente a mujeres embarazadas, personas mayores, recién nacidos y ciudadanos con sistemas inmunitarios debilitados. En estos casos, la infección puede evolucionar de forma más grave y requerir atención médica especializada.
Por ello, el organismo recomienda acudir a un centro de salud si se ha consumido el producto afectado y aparecen síntomas compatibles con la enfermedad.
La bacteria tiene además una característica que preocupa especialmente a los expertos en seguridad alimentaria: puede sobrevivir y multiplicarse a temperaturas de refrigeración.
Según recuerda la OCU, la eliminación eficaz de Listeria monocytogenes se consigue mediante procesos de cocción o pasteurización adecuados, siempre hay que consumir productos que estén dentro de la fecha de caducidad pero también que ofrezcan unas garantías tanto higiénica como sanitarias para su consumo, por ello se desaconseja el consumo de productos expuestos a la venta en mercadillos.
Las autoridades también han recordado la importancia de evitar la contaminación cruzada en la cocina cuando existe la sospecha de que un alimento pueda estar contaminado.
Entre tanto continúa el seguimiento de esta incidencia, la recomendación oficial sigue siendo clara: quienes tengan en casa un envase correspondiente al lote L26029311821 del bloc de foie gras de pato Capdevila no deben consumirlo y deben proceder a su devolución.